zupa z ciecierzycy

zupazciecierzycy

Choć piękne słońce za oknem to bywa jeszcze bardzo zimno i temat zup rozgrzewających nie do końca jest przedawniony. Poza nocnym moczeniem cieciorki, aby zrobić taką zupę, nie potrzebujemy wiele czasu. Jest sycąca i smakuje ciekawie.

składniki:

  • 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
  • 1 puszka pomidorów w sosie
  • 500ml bulionu
  • 1 cebula
  • 1 por
  • gałązka świeżego rozmarynu
  • ząbek czosnku
  • pęczek pietruszki
  • garść świeżej kolendry
  • sól
  • pieprz

przygotowanie:

Ciecierzycę moczymy w zimnej wodzie przez całą noc. Następnego dnia odsączamy, płuczemy i gotujemy aż do miękkości. Cebulę kroimy w kostkę, pora w talarki. Czosnek, kolendrę i 1/2 pęczka pietruszki siekamy (połowę pozostawiamy do dekoracji). Do gotującego się bulionu wrzucamy wszystkie składniki, ugotowaną ciecierzycę, całą gałązkę rozmarynu i przyprawiamy solą i pieprzem, gotujemy 40 minut. Jeśli to konieczne dolewamy odrobinę wody. Po ugotowaniu wyjmujemy gałązkę rozmarynu. Zupę możemy zmiksować na gładki krem lub zrobić to tylko częściowo (polecam!). Rozlewamy do miseczek, dekorujemy pietruszką i cieszymy się wspaniałym smakiem 😉

Smacznego!

Do miłego 🙂

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s