tarta z kozim serem, świeżym tymiankiem i gruszką

tartakozi8

Intensywny zapach i bardzo wyrazisty smak koziego sera wspaniale przełamują słodkie gruszki z miodem. Do tego piękny zapach tymianku i bardzo kruche ciasto na spodzie. Na ciepło i na zimno tarta smakuje świetnie. Składniki łączą się idealnie, w barwną gamę smaków słodko-słonych. Całość jest lekka ale sycąca, na obiad, kolację a nawet śniadanie.

Składniki:

Ciasto:

  • 250g mąki pszennej
  • 2łyżki miodu
  • 150g zimnego masła
  • Zimna woda (dodajemy tylko tyle, by możliwe było wyrobienie ciasta)
  • szczypta soli
  • łyżeczka suszonego tymianku

Nadzienie:

  • 150g koziego sera
  • 3 średnie gruszki
  • 3 jajka
  • 1 łyżka miodu
  • świeży tymianek

Przygotowanie:

Masło kroimy w kostkę, dodajemy do niego pozostałe składniki ciasta i zagniatamy. Owijamy folią i wkładamy do lodówki na godzinę.

Gruszki myjemy, kroimy w grubsze plastry i mieszamy z łyżką miodu i garścią posiekanego, świeżego tymianku tak, by każdy kawałek był w miodzie. Odstawiamy.

Jajka roztrzepujemy i mieszamy z rozgniecionym kozim serem. Grudki sera mogą pozostać.

Ciasto wyjmujemy, rozwałkowujemy i wykładamy nim, posmarowaną wcześniej masłem, formę do tarty (dno i boki), dno nakłuwamy widelcem i pieczemy przez 10-15min w piekarniku nagrzanym do 180 st. aż się lekko zarumieni. Po tym czasie wyjmujemy z piekarnika, wylewamy masę serowo-jajeczną i rozprowadzamy ją równomiernie na cieście. Na wierzchu układamy ściśle cząsteczki gruszek. Całość pieczemy jeszcze przez 10 min aż masa będzie dobrze ścięta a nawet zarumieniona.

Po wyjęciu dekorujemy świeżym tymiankiem.

tartakozi1

tartakozi6

Smacznego!

Do miłego 🙂

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s