pizza. zabawa i obiad w jednym.

pizza5

Pizza powstaje w naszym domu średnio raz w miesiącu i nie chodzi o to, że bardzo ją lubimy, choć męska część rodziny (czyli wszyscy poza mną) zajada ją bardzo chętnie, raczej jest to forma „atrakcji” dla Antka. Ugniatanie i wałkowanie ciasta, rozsmarowywanie sosu, rozkładanie (wrzucanie raczej) składników i wreszcie niecierpliwe dreptanie pod piekarnikiem daje mu zawsze dużo radości.

Z tym daniem nie eksperymentuje raczej, składniki zazwyczaj te same, sos taki jak zwykle tylko przepisu na dobre ciasto szukałam długo. Dla nas dobre ciasto to raczej cienkie i niezbyt puszyste a lekko chrupiące. Metodą prób i błędów wypracowałam swój niemal idealny przepis.

ciasto:

  • 2 szklanki mąki pszennej zwykłej
  • 0,5 szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej
  • 0,5 szklanki letniej wody
  • 0,5 szklanki letniego mleka
  • 30g świeżych drożdży
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • ewentualnie suszone orygano i bazylia

przygotowanie:

Wodę i mleko wlewamy do jednego naczynia i rozpuszczamy w nim rozkruszone drożdże mieszając energicznie widelcem (trwa to dosłownie chwilkę). W misce mieszamy wszystkie pozostałe składniki i dolewamy rozpuszczone drożdże. Zagniatamy tak by ciasto było zupełnie gładkie i nie kleiło się do rąk. Odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę, najlepiej przykryć ściereczką. Gotowe, wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy (ja zawsze na papierze do pieczenia), smarujemy sosem, nakładamy ulubione składniki…Pizzę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200st przez 15-20 min.

sos:

  • przecier pomidorowy z kartonu
  • kilka listków świeżej bazylii
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżka masła lub oliwy z oliwek
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu

Wszystko należy zmiksować 😉

nasze składniki:

  • mozzarella
  • czarne oliwki
  • salami
  • świeży ananas
  • świeża bazylia do dekoracji

pizza1

 

pizza2

 

pizza4

 

pizza6

 

pizza7

 

pizza9

 

pizza10

 

Smacznego!

Do miłego 🙂

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s