ciepłe śniadanko

śniadanie3

Od kiedy na dworze zimno i ciemno stawiamy na ciepłe śniadania i chętniej też sięgamy po ciepłe napoje: herbatkę owocową z odrobiną miodu, kakao albo kawę zbożową. Zmiany w przyrodzie pociągają za sobą zmiany w naszym domu. Latem się chłodzimy a zimą rozgrzewamy zgodnie z tym, czego domaga się organizm ale nie mam nic przeciwko lodom w listopadzie, owszem jemy i to nie mało! Samo śniadanie natomiast jest dla nas bardzo ważne i nigdy nie pomijane, trzymamy się nawet stałej godziny. Staram się aby było zdrowo, pożywnie a przede wszystkim smacznie.

Poniżej moje propozycje na ciepłe, jesienno-zimowe śniadania. Lekko słodkie a jednak zdrowe:

#Jabłka zapiekane z kaszą jaglaną i włoskimi orzechami.

składniki (na 4 małe porcje):

  • 2 średniej wielkości jabłka (niezbyt twarde)
  • 80g kaszy jaglanej
  • 5 orzechów włoskich
  • 2 łyżeczki masła
  • łyżeczka miodu
  • łyżeczka cynamonu
  • pół łyżeczki imbiru
  • garść suszonych żurawin

przygotowanie:

Jabłka myjemy, przekrawamy na pół, wyjmujemy gniazda nasienne wykrawając przy tym trochę więcej miąższu aby powstało zgłębienie na farsz. Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, w lekko osolonej wodzie. Zawsze robię to dzień wcześniej, wieczorem. Nagrzewamy piekarnik do 200st. Na każdej połówce jabłka kładziemy pół łyżeczki masła i wstawiamy do piekarnika (nie musi być jeszcze całkiem nagrzany). W misce mieszamy: kaszę, rozdrobnione orzechy, miód, cynamon, imbir i żurawinę. Nakładamy farsz i pieczemy jeszcze ok 15 minut aby jabłka były bardzo miękkie (rozpływające się) a kasza lekko przypieczona.

#Razowe naleśniki z masłem orzechowym, bananem i daktylami.

śniadanie1

składniki:

ciasto naleśnikowe

  • szklanka mąki razowej (obojętnie jakiej)
  • 1/3 szklanki mąki pszennej, zwykłej
  • pół szklanki mleka (ja używam roślinnego)
  • woda (dolewam na końcu, do uzyskania odpowiedniej, lejącej konsystencji)
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • szczypta cukru lub pół łyżeczki miodu
  • odrobina oliwy z oliwek lub rozpuszczonego masła

masło orzechowe

  • 1 szklanka orzeszków ziemnych
  • sól

dodatki

  • 1 duży, dojrzały banan
  • kilka daktyli

przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe miksujemy na gładką masę. Z ilością wody różnie bywa i nie wiem od czego to zależy, dodaję tyle żeby ciasto było lejące, czasem dolewam jeszcze w trakcie smażenia, bo ciasto gęstnieje. Smażę na patelni do naleśników, bez użycia tłuszczu.

Orzeszki jeśli nie są prażone należy uprażyć na suchej, dobrze rozgrzanej patelni (piękny aromat oznacza, że są gotowe). Następnie ucieramy je blenderem z odrobiną soli (do smaku) do momentu aż uzyskamy jednolitą, oleistą konsystencje.

Na usmażonego, jeszcze ciepłego naleśnika nakładamy masło orzechowe i układamy banany. Po złożeniu na pół smarujemy daktylami, które należy dość długo traktować blenderem. Inna opcja to pokroić daktyle na małe kawałki i ułożyć między bananami.

#Owsianka z suszonymi owocami

śniadanie2

składniki (na 4 małe porcje):

  • 1,5 szklanki płatków owsianych
  • 1 szklanka mleka (używam roślinnego ale może być krowie)
  • 2 łyżeczki miodu
  • szczypta soli
  • ulubione owoce (u mnie: morele, żurawina, śliwki, rodzynki)
  • garść orzeszków ziemnych niesolonych i ziaren słonecznika (niekoniecznie)
  • mały jogurt grecki

przygotowanie:

Zazwyczaj nie moczę wcześniej płatków owsianych ale jeśli ktoś lubi to po namoczeniu gotujemy płatki w mleku z dodatkiem soli i miodu. Gdy całe mleko zostanie wchłonięte, zdejmujemy owsiankę z ognia, dorzucamy posiekane owoce i chwilę mieszamy. Po nałożeniu do miseczki polewamy jogurtem. Ewentualnie posypujemy orzeszkami i słonecznikiem.

Smacznego!

Do miłego 🙂

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s